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La crema de zanahorias con yogur aporta gran cantidad de , , algo más de con el puerro, enriquecida con de origen animal de buen aprovechamiento y si utilizas aceite de oliva virgen. Puedes servir un menú equilibrado si después de este primer plato sirves una cazuela de rape con salsa de puerros y budín ...continúa leyendo "Crema de zanahorias con yogur: una receta sana y sabrosa"

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Este pastel de col y patatas es un plato interesante en cuanto a su aporte en , y con una mínima cantidad de saturada. Este pastel puede comenzar un menú que continúe con calamares a la romana con ensalada y fruta en almíbar como postre. Ingredientes 2 patatas grandes 200 g col 1 porción de ...continúa leyendo "Pastel de col y patatas para comer col con alegría"

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Sirviendo los ñoquis con salsa boloñesa conseguiremos un plato único que podemos complementar con una ensalada clásica con pimiento morrón. Como postre puedes servir un yogur casero. Los ñoquis son un tipo de pasta italiana. Su nombre proviene del italiano gnocchi que signfica bollo’, ‘pelotilla’ o ‘grumo’ Los ñoquis son ricos en de absorción lenta, ...continúa leyendo "Ñoquis con salsa boloñesa"

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La sopa de calabaza o sopa de zapallo es sobretodo rica en , beta-carotenos (antioxidante precursor de la vitamina A) y . Aportará pocas pero de elevado . Así pues, la de calabaza, es una sopa con propiedades claramente antioxidantes. La sopa de zapallo es una sopa dulzona y sabrosa con la que puedes iniciar ...continúa leyendo "Sopa de calabaza o sopa de zapallo"

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Los sorrentinos con tuco son un 1º plato atractivo para grandes y pequeños. Aportan de elevado , además de y . El valor nutricional variará mucho en función del relleno y la salsa de acompañamiento Puedes conseguir un menú equilibrado si sirves unos guisantes salteados como guarnición a los sorrentinos con tuco y salsa de ...continúa leyendo "Sorrentinos con tuco (rellenos de salsa boloñesa) y salsa de puerros"

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