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Al gazpacho andaluz habitualmente se le añade para aportarle algo más de y luego para licuarlo un poco. Pero existe también la opción, mínimamente calórica, sin pan (ni agua), con un inigualable aporte de , y . Si es con pan, el gazpacho andaluz será una sopa fría de excelente valor nutritivo en la que ...continúa leyendo "Gazpacho andaluz"

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Ensalada con un fundamento de de absorción lenta, muy rico en , y . Puedes conseguir un menú equilibrado con un segundo plato de carne con cebolla y yogur casero como postre. Ingredientes 2 tacitas de mezcla de arroces o arroz largo 1 ración de lechuga (100 g) 1/2 pepino 1 tomate mediano 1 zanahoria ...continúa leyendo "Ensalada de arroz tricolor"

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Los tomates, como el resto de la fruta deben comerse maduros. Los tomates totalmente verdes que se venden "para ensalada" son muy indigestos además de insaboros. La ensalada de tomate es un plato de verdura cruda rico en y Puedes servirla como guarnición de unos canelones y una sopa de pasta de primer plato. Sirve ...continúa leyendo "Ensalada de tomate"

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El consomé es un entrante útil cuando el siguiente plato es bastante seco. Puede ser el acompañamiento de una empanada de atún o una tortilla de patatas española. Su aporte nutritivo serán los minerales principalmente pero también de alto . Es un plato de fácil . Ingredientes 1½ l de caldo de pollo 2 rebanadas ...continúa leyendo "Consomé"

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Este plato de ensalada de pasta y maíz es una magnífica integración de primer plato con verdura cruda: legumbres, pasta, verdura cruda y cocida. La ensalada de pasta y maíz, aportará de absorción lenta, , , y además de de origen animal y vegetal. Sugerimos sirvas la ensalada de pasta y maíz como primer plato, ...continúa leyendo "Ensalada de pasta y maíz"

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