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El cuscús es un plato de la rica cocina mediterránea. También llamado alcuzcuz, esta receta se trata de una base de pasta, verduras variadas, y poca carne. Aromatizado generosamente, las especias nos acercan a la cultura musulmana que tanto las utiliza. Esta receta aporta de absorción lenta, poca de alto , vitaminas del grupo B, ...continúa leyendo "Cuscús con verduras y pollo (alcuzcuz)"

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Las migas de pueblo han sido plato tradicional de los campesinos de tantísimos pueblos de España. Pocos rincones habrán escapado a sus encantos. Es por ello que cada región, comarca, pueblo y familia tiene su forma particular de preparar una receta que se basa en el aprovechamiento del pan después de muchos días de cocido, ...continúa leyendo "Migas de pueblo"

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El arroz mar y montaña es un buen ejemplo de la . La codorniz es de carne magra y muy digestiva. Las gambas son tan sabrosas como poco calóricas. El arroz mar y montaña es un plato que aporta de absorción lenta, de alto , si utilizas , y . Puedes conseguir un menú equilibrado ...continúa leyendo "Arroz mar y montaña: ejemplo de dieta mediterránea"

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El arroz con conejo es un buen ejemplo de la . El conejo tiene una carne blanca, muy magra y digestiva. La poca grasa que aporta es visible y se puede retirar sin dificultad antes de cocinarlo. El arroz con conejo es un plato que aporta de absorción lenta, de alto , si utilizas y ...continúa leyendo "Arroz con conejo: magro y digestivo"

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Esta receta de tortilla de patatas tiene un valor considerable de y de alto . Puede completarse el menú con un consomé y cualquier tipo de ensalada como ya hemos sugerido. Fruta en almíbar o helado como postre. Ingredientes 2 patatas blancas grandes 1 cebolla mediana 4 huevos sal 2 cucharadas de aceite Personas: 3 Tiempo ...continúa leyendo "Tortilla de patatas o tortilla española: receta"

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