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Ensalada de arroz tricolor: para un menú equilibrado

Ensalada de arroz tricolor con un fundamento de hidratos de carbono de absorción lenta, muy rico en vitaminas, minerales y fibra.

Puedes conseguir un menú equilibrado con un segundo plato de carne con cebolla y yogur casero como postre.

Ensalada de arroz tricolor

¿Qué es el arroz?

El arroz es la semilla de la Oryza sativa (arroz asiático) o de la Oryza glaberrima (arroz africano). Esta semilla es un cereal que se considera en muchísimas culturas, especialmente en la asiática y en algunos sitios de América latina, como el alimento básico.

Ingredientes

  • 2 tacitas de mezcla de arroces o arroz largo
  • 1 ración de lechuga (100 g)
  • 1/2 pepino
  • Tomate mediano (1)
  • Zanahoria (1)
  • Cebolleta (1)
  • 1 cucharada de aceite
  • sal
Personas: 2
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Muy fácil

Receta de ensalada de arroz tricolor

Hoy vamos a preparar una riquísima ensalada de arroz tricolor. ¡Manos a la obra!

  • Hierve el arroz durante 20 minutos en agua salada.
  • Añade un poco de agua fría para parar el hervor y escurre bien.
  • Trocea todas las verduras y hortalizas.
  • Mezcla con el arroz totalmente frío.
  • Sirve aliñando con aceite.

¿Has visto qué receta más sencilla? Lo maravilloso que tiene es que es tan sana como rica y si la preparas con arroz integral, ¡mucho más aún!. ¿La has hecho tú de otro modo alguna vez? ¿Con qué sueles acompañar tú una ensalada de arroz tricolor?

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