Magnífico aporte de proteínas de elevado valor biológico, vitamina A, vitamina C, hierro y fibra.
Comer revuelto de pimientos es una muy buena manera de tomar fibra insoluble para combatir el estreñimiento.
Puedes completar el menú de forma equilibrada con un primer plato de patatas fritas o pasta gratinada y una pieza de fruta como postre.
Ingredientes
- 4 pimientos verdes mediano
- 4 huevos
- ½ tacita de leche
- 1 cucharada de aceite
Personas: 2
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Muy fácil
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Muy fácil
Para preparar un revuelto de pimientos, cuece los pimientos troceados y ligeramente salados en una sartén tapada con el aceite. Cuando estén bien hechos añade los huevos y la leche meneándolo todo continuamente hasta que esté el huevo cuajado. Sírve el revuelto caliente y cómelo con pan, está muy jugoso.
