La butifarra con pimientos es un plato rico en proteínas de elevado valor biológico, vitamina A, vitamina C y minerales. Grasas saturadas y colesterol que se compensan con el elevado aporte de fibra que elimina parte del colesterol en sangre.
En caso de padecer hipertensión se puede sustituir la sal por 2 ó 3 dientes de ajo en la sartén.
Se puede completar el menú con un primer plato de crema de calabacín y fruta como postre.
Ingredientes
- 6 salchichas o 2 butifarras crudas
- 3 pimientos verdes alargados
- 1 cucharada de aceite
- sal
Personas: 2
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Muy fácil
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Muy fácil
Para preparar una butifarra con pimientos, pon a cocer en una sartén, con un chorrito de aceite, las salchichas con los pimientos abiertos por la mitad con unas pizcas de sal. Tapa y deja cocer ½ hora removiendo de vez en cuando.
