El lomo con queso es una forma muy rápida de enriquecer con calcio un plato rico en proteínas y hierro. A su vez también aumenta la cantidad de grasas saturadas y colesterol pero puedes servirlo con unas alcachofas rebozadas o a la plancha que, al ser ricas en fibra, ayudan a eliminar el exceso de colesterol en sangre.
De primer plato sugerimos sirvas unos guisantes con jamón y macedonia de frutas como postre.
- 180 g de lomo de cerdo (4 filetes)
- 2 cucharadas de queso rallado
Tiempo: 5 minutos
Dificultad: Muy fácil
La forma más fácil de preparar el lomo de cerdo es a la plancha. Se hace muy rápidamente y cuando le des la vuelta coloca encima un montoncito de queso evitando que caiga en la plancha. Sácalo enseguida y tapa el plato donde hayas colocado para que se termine de fundir el queso. Puedes servir el lomo con queso con una guarnición de champiñones salteados.
