Masa fácil y económica de panadería casera

Una masa fácil y económica de panadería, perfecta para preparar pizzas, empanadas y empanadillas a medida.

La masa de panadería aporta hidratos de carbono de absorción lenta y con ácidos grasos monoinsaturados si se enriquece con aceite de oliva).

Receta de masa fácil y económica de panadería

• Para preparar masa de panadería casera, pon en un cuenco, la harina y la sal y aceite si lo quieres.
• Si no puedes comprar harina de panificación puedes añadir 2 cucharaditas colmadas de harina de gluten.
• Remueve bien mientras empiezas a echar agua tibia lentamente, hasta que no admita más (cuando ya no queda harina suelta).
• Luego saca del cuenco y amasar sobre una superficie perfectamente limpia durante unos 15 minutos hasta que quede fina y suave.
• Añade la levadura desmenuzada cuando la masa esté casi lista.
• Deja fermentar la masa de panadería, hecha una bola enharinada, en el cuenco tapado enaceitado con una tapa o film plástico, unas 2 horas hasta que doble su volumen.

Y ya está lista para preparar pizza para 2 personas en 25 minutos, empanada (con ¾ Kg de harina), en 50 minutos, o minipanecillos sabrosos para niños pequeños, en 12-15 minutos; iniciando el horneado a 250ºC y continuando a 200°C.

Esta masa fácil y económica de panadería casera resulta entretenida para los niños y satisface a los mayores, pues se hace a la justa medida, ¿no lo crees?