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Receta de chips de alcachofas

Las alcachofas son unas de las mejores fuentes de fibra alimentaria, además de aportar vitaminas hidrosolubles y minerales. El aceite de oliva virgen enriquecerá los chips de alcachofa, como también aportarán a tu organismo  ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E.

Es una guarnición ideal para un pollo a la plancha. Puedes conseguir un menú equilibrado si sirves unos espaquetis a la carbonara y fruta como postre.

Receta de chips de alcachofas

Ingredientes

  • 8 alcachofas
  • 1 cucharada de aceite
Personas: 4
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Muy fácil

Receta de los chips de alcachofas

  • Corta el rabito de las alcachofas.
  • Elimina la ⅓ parte de la punta porque esa zona es bastante dura.
  • Elimina las hojas exteriores hasta quedarte con la zona más tierna de las alcachofas.
  • Moja con zumo de limón.
  • Filetea en juliana, como si fueran patatas chips.
  • Rocía con aceite, un spray te ayudará pero si no dispones de él, menea las alcachofas para que llegue algo de aceite a todas ellas.
  • Reparte las alcachofas por la bandeja del horno y ponlas a gratinar durante 7 minutos.
  • Mueve las alcachofas cada 7 minutos de manera que se vayan dorando de manera uniforme. Con 3 o 4 veces conseguirás unos chips crujientes de alcachofa.

¿Le añadirías algo a esta receta de chips de alcachofas? Déjanos tu forma de hacerlas en los comentarios.

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