La vitamina B1 también llamada anti Beri-beri pues su carencia provoca trastornos del sistema nervioso. Las vitaminas son 13 compuestos orgánicos necesarios para regular el humano, tienen funciones bien determinadas. No nos proporcionan energía, tienen una función reguladora. Se necesitan […]
La vitamina K es también llamada vitamina antihemorrágica. Aparece en la fracción grasa de los alimentos e interviene en la coagulación de la sangre. Es, como todas las vitaminas, imprescindible. Características generales de la vitamina K La es de naturaleza […]
La vitamina E tiene muchas y muy diferentes formas con diferente actividad vitamínica (alpha, beta, gamma, delta) y diferente actividad antioxidante. De tal manera que las formas con mayor actividad vitamínica (alpha) son las que tienen menor actividad antioxidante. Las […]
La vitamina D aparece en la fracción grasa de los alimentos. Pero, además de conseguir una ingesta adecuada, necesita ser activada con la luz solar. Es la vitamina con la que más fácilmente puede haber una intoxicación por exceso. Las […]
La vitamina A fue la primera vitamina que se descubrió. También fué llamada Axeroftol pues curaba la axeroftamia. Actualmente, medio millón de personas al año quedan ciegas en el mundo por falta de vitamina A. Las vitaminas son 13 compuestos […]