Las natillas es un postre que aporta hidratos de carbono, proteínas de origen animal, calcio y hierro.
Puede servir como magnífico postre de una comida compuesta por arroz a la cazuela y huevos con jamón con guarnición de ensalada.
- Un sobre de natillas comercial
- 1 l leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- canela en rama
- piel de limón o naranja (solo la parte de color)
- 12 galletas tipo tostada
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Muy fácil
Para preparar unas natillas rápidamente, pon a calentar en una olla de 2 ó 3 litros la leche con medio palo de canela y la piel de naranja o limón (con un pelador de patatas), reservando una pequeña parte para hacer la mezcla (en el propio brick de leche abierto por la parte superior) del sobre comercial con el azúcar y un huevo. Prepara, mientras esperas a que hierva la leche, 6 cuencos con 2 ó 3 galletas enteras tipo tostada (no dorada ni grasienta). Mezcla con una batidora y cuando empieza a hervir la leche vierte el contenido del brick sin dejar de mezclar con la batidora. Tras unos segundos de hervor apagar el fuego y reparte las natillas sobre los cuencos con galletas que se remojarán suavemente. Se pueden tomar frías, o mejor aún, a temperatura ambiente.
