La ensalada clásica es un plato de verdura cruda rico en vitaminas hidrosolubles y fibra.
Se sugiere sirva de complemento a una comida donde apenas aparezca la verdura como unos macarrones con tomate y carne empanada. Sirve una pieza de fruta como postre.
- 4 hojas de lechuga
- 1 tomate maduro para ensalada
- 1 zanahoria
- 8 aceitunas verdes y negras
- 1 cucharada de aceite
- 1 pizca de sal
Tiempo: 15 minutos
Dificultad: Muy fácil
Para la preparación de cualquier ensalada limpia bien, bajo el chorro de agua del grifo, las hojas de lechuga, el tomate y cualquier otra verdura que vayas a comer sin pelar. Déjalo en remojo durante 5 minutos en agua limpia con 3 gotas de lejía por litro de agua. Luego aclara bien y sacude el exceso de agua de la lechuga. Pela la zanahoria con un pelador de patatas. Coloca, en un cuenco o una bandeja, la lechuga cortada con las manos (para que no se oxide y oscurezca), el tomate cortado a gajos, la zanahoria cortada a ruedas, coloca encima unas olivas y aliña con una pizca de sal y y un chorrito de aceite (de oliva preferentemente).
