Coagulación Proceso por el cual las proteínas dispersas en un sistema coloidal o disueltas en un líquido se separan formando una masa insoluble gelatinosa. Se produce por acción del calor, sustancias ácidas o alcalinas. Aparece en:Vitamina K, antihemorrágicaConsigue una dieta equilibrada para siempre Términos relacionados:CoagulaciónCoagulopatía