Alergia
Es un conjunto de fenómenos de carácter respiratorio, nervioso o eruptivo, producidos por la absorción de sustancias que dan al organismo una sensibilidad especial frente a una nueva acción, incluso con cantidades mínimas.
Alcohol
Es un producto de la fermentación de almidones y azúcares que proporciona 7 calorías por gramo. Cuando es consumido deprime el sistema nervioso y actúa como anestésico y tranquilizante. En grandes cantidades es tóxico. Es una sustancia adictiva, retarda los […]
Albúmina
Proteína que se encuentra en el plasma, con importantes funciones, a nivel osmótico, transporte de sustancias, etc. También se encuentra en muchos tejidos animales y vegetales, soluble en agua y coagulable por efecto del calor.
Agua potable
Es agua inodora, incolora y algunas veces de sabor agradable. No contiene gérmenes ni bacterias patógenas, por lo que se le usa para el consumo humano según la legislación alimentaria. Estas características se dan de forma natural o se obtienen […]
Agua de arroz
Es una bebida (casera) de reposición electrolítica (solución de rehidratación oral). Útil en casos de diarrea, vómitos persistentes y situaciones de riesgo de deshidratación. Agua resultante de hervir durante unos 10 minutos arroz con zanahoria y una pizca de sal […]