Disfagia
Dificultad para tragar. Sensación consciente del pasaje de alimentos a través del esófago. Suele asociarse a enfermedades motoras, inflamatorias o tumorales de este órgano.
Dietética
Es la disciplina que relaciona los alimentos con las necesidades nutricionales. Se encarga de estudiar y organizar la obtención de los nutrientes a través de la alimentación. Los nutrientes se clasifican habitualmente en proteínas, glúcidos o hidratos de carbono, lípidos […]
Dietista-nutricionista
Es un profesional de la salud, con titulación universitaria, reconocido como un experto en alimentación, nutrición y dietética, con capacidad para intervenir en la alimentación de una persona o grupo, desde los siguientes ámbitos de actuación: la nutrición en la […]
Dietas vegetarianas estrictas
Es aquella que no utiliza alimentos de origen animal. Las dietas vegetarianas exclusivas más estrictas no llegan al mínimo proteico necesario y son deficitarias en hierro, calcio y vitamina B12.
Dietas terapéuticas
Son aquellas dietas que se necesitan para el tratamiento de determinadas enfermedades y que sirven para curarlas o compensarlas, a veces, como único tratamiento o como tratamiento combinado con otras medidas terapéuticas.