Es la intolerancia al gluten que condiciona lesión severa permanente de la mucosa del intestino delgado proximal. El gluten encuentra en el trigo, centeno, avena, cebada y otros granos (incluyendo los granos híbridos, como el tritical).
Es la intolerancia al gluten que condiciona lesión severa permanente de la mucosa del intestino delgado proximal. El gluten encuentra en el trigo, centeno, avena, cebada y otros granos (incluyendo los granos híbridos, como el tritical).