El pan ha sido un alimento fundamental durante cientos de años. Actualmente, la amplia oferta alimentaria, nos ha hecho replantearnos dudas sobre su utilidad en una dieta equilibrada. El pan en la dieta equilibrada En la alimentación de una persona […]
La insuficiencia pancreática ya sea por alcoholismo ya por cáncer ya por otras causas, requiere de intervención dietoterápica para conseguir una alimentación equilibrada y sensación de bienestar. Breve explicación fisiopatológica El páncreas segrega: amilasas para digerir los proteolíticos para hacer […]
Cuando, por cáncer o por traumatismos abdominales se opta por la extirpación total del páncreas, desaparece la lipasa y la insulina por lo que el afectado se convierte a efectos prácticos en un diabético. Breve explicación de la pancreatectomía En […]
El agua es un alimento acalórico pues sus nutrientes (agua y minerales) no proporcionan energía al organismo. Tampoco elimina energía para adelgazar. La confusión reside en que podemos modificar la ingesta de agua para aumentar la sensación de saciedad en […]
La dietética es la disciplina que relaciona los alimentos con las necesidades nutricionales, debemos tener en cuenta la cantidad, la variedad, la calidad, el equilibrio entre los diferentes componentes y la adecuación al sexo, la edad, constitución, actividad, nivel de […]