Esta receta de salsa boloñesa ofrece una forma de comer a quienes padecen problemas de masticación. El vino y la larga cocción enternecen la carne de manera que no necesitas comprar carnes grasas para conseguir una fina textura. Su origen […]
La gastritis es la inflamación aguda o crónica de la mucosa del estómago. Se manifiesta por dolor en la región superior del abdomen, acidez, ardor, náuseas, vómitos, etc. Puede producirse por infección, consumo de medicamentos, estrés, etc. Su tratamiento dietético […]
Las anemias carenciales son unas de las enfermedades más frecuentes, pero, se debe diagnosticar el nutriente deficitario (hierro, vitamina B12, ácido fólico) que conlleva al desarrollo de la anemia para tratar esta enfermedad adecuadamente. Asimismo, el tratamiento dietético preventivo es […]
A menudo las alergias alimentarias tienen un carácter transitorio si se lleva a cabo una dieta con exclusión absoluta de alérgenos. Cuando se es alérgico se debe pensar en el origen exacto (animal, árbol, leche…), puesto que posiblemente existen reacciones […]
En los casos de cáncer en los que se opta por la extirpación de una parte del intestino se debe buscar un cuidado asesoramiento dietético que consiga hacer más efectivo el trabajo del intestino residual, así como para evitar la […]