Recetas

Crema de calabacín

  • PersonasPersonas:2
  • RelojTiempo: 30 minutos
  • CaretoDificultad:Muy fácil
Crema de calabacín
INGREDIENTES
  • 3 patatas medianas
  • 1 calabacín
  • 1 porción de queso fundido (quesito)
  • ½ vaso de leche

Elaboración

Para preparar una crema de calabacín, pela y trocea las patatas cubriéndolas lo justo con agua. Coloca encima el calabacín troceado (con piel), se cocerá al vapor. Hiérvelo a fuego lento durante 25 minutos. Antes de apagar añade un quesito. Tritura muy bien con una batidora eléctrica añadiendo leche hasta conseguir el punto de espesor deseado. Puedes tomar, la crema de calabacín, caliente o fría.

Valoración dietética y sugerencia de menú equilibrado

La crema de calabacín es un gran plato de verduras rico en fibra y vitaminas y minerales, enriquecido con el calcio del queso.

Puede completarse el menú con carne empanada con guarnición de arroz blanco y fruta fresca como postre.

Información nutricional por persona

AlimentoEnergía (Kcal)Proteinas (g)Hidratos de carbono (g)Grasas (g)
Total por persona 315,26 10,35 57,43 4,92
Leche entera 42,19 2,19 2,88 2,44
Calabacín 38,19 1,60 7,39 0,25
Patata 209,68 4,94 46,93 0,25
Queso porciones 25,20 1,62 0,23 1,98

Última actualización: 08/01/2005 22:43


Ana González-Román Ferrer. Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona.

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2 comentarios

Últimos comentarios

30/09/2010 21:46 lupe

esta crema es bueniiiisima y a los niños les encanta

27/04/2009 21:57 Toni

es dabuten

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