Acebo

Recetas

Ensalada clásica

  • PersonasPersonas:2
  • RelojTiempo: 15 minutos
  • CaretoDificultad:Muy fácil
Ensalada clásica
INGREDIENTES
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 tomate maduro para ensalada
  • 1 zanahoria
  • 8 aceitunas verdes y negras
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 pizca de sal

Elaboración

Para la preparación de cualquier ensalada limpia bien, bajo el chorro de agua del grifo, las hojas de lechuga, el tomate y cualquier otra verdura que vayas a comer sin pelar. Déjalo en remojo durante 5 minutos en agua limpia con 3 gotas de lejía por litro de agua. Luego aclara bien y sacude el exceso de agua de la lechuga. Pela la zanahoria con un pelador de patatas. Coloca, en un cuenco o una bandeja, la lechuga cortada con las manos (para que no se oxide y oscurezca), el tomate cortado a gajos, la zanahoria cortada a ruedas, coloca encima unas olivas y aliña con una pizca de sal y y un chorrito de aceite (de oliva preferentemente).

Valoración dietética y sugerencia de menú equilibrado

La ensalada clásica es un plato de verdura cruda rico en vitaminas hidrosolubles y fibra.

Se sugiere sirva de complemento a una comida donde apenas aparezca la verdura como unos macarrones con tomate y carne empanada. Sirve una pieza de fruta como postre.

Información nutricional por persona

AlimentoEnergía (Kcal)Proteinas (g)Hidratos de carbono (g)Grasas (g)
Total por persona 121,04 2,75 11,13 7,29
Aceite 45,00 0,00 0,00 5,00
Aceitunas con hueso 19,56 0,09 1,05 1,67
Lechuga 18,20 1,20 2,90 0,20
Tomate 24,01 1,06 4,23 0,32
Zanahoria 14,27 0,40 2,95 0,10

Última actualización: 16/08/2006 11:54


Ana González-Román Ferrer. Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona.

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8 comentarios

Últimos comentarios

10/10/2012 17:59 jean

muy buena receta y la podemos llevar con nuestra dieta. gracias



Dieta disociada

28/02/2012 17:59 gina fernandez

la zanahoria se hierve o se come pura

28/02/2012 17:51 gina fernanadez perrigo

en otros dias se puede aregar huevo o a atun a la ensalada

20/07/2011 07:28 Rossy Franco de Hernandez

gracias por compartir estas recetas

22/04/2010 13:52 Marga

Gracias por la receta me sirve para mi plan nutricional, si tienen más recetas por favor publiquenlas.Saludos!!

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