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Dietas disociadas. Efectividad y carencias

PREGUNTA

¿Es efectiva la dieta disociada?, ¿produce algún tipo de carencias?

Respuesta

Dieta disociada no es una, sino que con este nombre se engloba un grupo amplio de dietas que pretenden no mezclar diferentes nutrientes en una misma comida. Supuestamente combinan alimentos que solo contengan un determinado nutriente aunque esto es imposible de llevar a cabo puesto que solamente el aceite contiene un solo nutriente energético, el resto de alimentos son mezclas de los 3 nutrientes energéticos (hidratos de carbono, proteínas y grasas) en diferentes proporciones.

Explicado pues el escaso rigor científico en el que se basan, le diré, que además de poder ser bastante desagradables por lo monótono de las comidas, producen desequilibrios metabólicos y nutricionales. Por suerte, son dietas que se suelen abandonar en poco tiempo.

¿Pueden adelgazar? si, siempre y cuando se ingieran menos calorías de las que se gastan, como en cualquier dieta.

Si, producen carencias y no las recomiendo en ninguna de sus versiones.

Última actualización: 27/08/2006 22:04


Ana González-Román Ferrer. Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona.


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